Angebotsnummer 1001419-0
Teil I: Fachpraxis
Herstellung von:
- (Spezial-) Broten und Verwendung verschiedener Sauerteig-Verfahren
- Kleingebäck
- feinen Backwaren
- Torten und Desserts
- Dauerbackwaren
- Speiseeis
- Schaustücken
Teil II: Fachtheorie
- Fachbezogene Biologie, Chemie, Physik und Hygiene
- Werkstoffkunde
- Backtechnologie
- Vertriebs- und Verkaufskunde
- Ernährungslehre
- Kalkulation und Rezeptverwaltung mittels EDV
- Betriebsführung und Betriebsorganisation
- Betriebliche Kosten, Qualitätsmanagement
Arbeitsablaufplanung, Unfallverhütung und Arbeitsschutz
Ziel
Bäckermeister/Bäckermeisterin
Information
In unserem Meistervorbereitungslehrgang bereiten wir Sie intensiv auf die Meisterprüfung im Bäckerhandwerk vor und ebnen Ihnen damit den Weg für Ihre berufliche Karriere. Der Meisterbrief eröffnet Ihnen neue Chancen: Er ist nicht nur Voraussetzung für eine spätere Selbstständigkeit, sondern auch der Nachweis für höchste fachliche Qualität und Kompetenz. Durch die Teilnahme an unserem Meistervorbereitungslehrgang für Bäcker haben Sie das nötige Rüstzeug für einen erfolgreichen Abschluss der Meisterprüfung in der Tasche. Die Mischung aus Voll- und Teilzeitunterricht ermöglicht Ihnen, berufsbegleitend am Meistervorbereitungskurs für Bäcker teilzunehmen und dadurch Kosten zu sparen.
Voraussetzungen
Personen, die eine erfolgreiche Gesellenprüfung im Bäckerhandwerk abgelegt haben oder durch Vorlage von Zeugnissen belegen können, dass sie Kenntnisse und Erfahrungen erworben haben, welche die Zulassung zur Meisterprüfung im Bäckerhandwerk rechtfertigen.
Dozent
Simon Rapp
Abschluss
Meisterprüfung Teile I und II.
Die Meisterprüfung - Theorie und Praxis - findet im Anschluss an den Lehrgang statt.
Unser Plus
- Zertifizierte Meisterschule
- Praxiserfahrene Ausbilder
- Kleine Ausbildungsgruppen
- Persönliche Betreuung
- Enge Abstimmung und Kooperation mit der Prüfungskommission
- Schulungssoftware zu Sonderkonditionen
- Projektarbeiten
- Ratenzahlung möglich
Besonderes
Zuzüglich Lernmittel von ca. 100,- € und Prüfungsgebühren für Teil I von 330,- € und für Teil II von 300,- €.
Diese Prüfungsgebühren berechnen sich nach dem jeweils gültigen Gebührenverzeichnis der Handwerkskammer Konstanz.
Zusätzliche Prüfungskosten: Hinzu kommen Materialkosten von ca. 125,- € für die Anfertigung des Meisterstücks sowie gewerksspezifische Prüfungsgebühren von 1.380,- € für die Prüfung Teil I. Die gewerksspezifischen Prüfungsgebühren haben Gültigkeit für die Prüfungen in den Jahren 2023, 2024 und 2025. Bitte beachten Sie, dass es beim Material und den gewerksspezifischen Prüfungskosten aufgrund von unvorhersehbaren Marktentwicklungen zu Preisschwankungen kommen kann.
